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Partal Cepas Viejas 2017

Monastrell ecológico con DO Bullas

15,50

(2 valoraciones de clientes)

Monastrell de cepas viejas. Parcela de la familia situada en el Valle del Aceniche. Suelo arcilloso-calizo, con predominio de arcilla y abundante canto rodado. Diferencia de temperatura día – noche superior a 15ºC. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Fermenta lentamente de manera espontánea, con las levaduras presentes en la piel de la uva. Trabajo de raspón. Descube a las 4 semanas. Permanece durante 9 meses en barricas nuevas de roble francés Allier de 400 l. Filtración muy ligera.

Categoría Marca:
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Información del Producto

Nombre y añada:

Partal Cepas Viejas 2017

Zona:

Alicante, Bullas

Variedad/es de uva (o aceituna):

Monastrell

Graduación:

14.5º

Temperatura de consumo recomendada:

16ºC

Tipo de vendimia:

Manual

Tipo de levadura:

Indígenas

Material de recipiente de crianza:

Madera usada

Tipo de vino:

Tinto

Certificación:

Ecológica

Estilo:

Vino Vegano

Apto para veganos:

Si

Vino natural:

No

Descripción

Descripción del vino:

Monastrell de cepas viejas. Parcela de la familia situada a más de 800 msnm, en el Valle del Aceniche. Suelo arcilloso-calizo, con predominio de arcilla y abundante canto rodado. Diferencia de temperatura día – noche superior a 15ºC. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Fermenta lentamente de manera espontánea, con las levaduras presentes en la piel de la uva. Trabajo de raspón. Descube a las 4 semanas. Permanece durante 9 meses en barricas nuevas de roble francés Allier de 400 l. Filtración muy ligera.

Nota de cata:

Granate con ribetes violáceos. En nariz se aprecia fruta roja madura junto a recuerdos especiados y terrosos. Cuerpo medio. Paso por boca agradable, con presencia de taninos suaves. Postgusto largo y sensaciones frescas que invitan a beber.

Consejos de maridaje:

Ideal para acompañar caza, carnes rojas, quesos curados y guisos potentes.

2 valoraciones en Partal Cepas Viejas 2017

  1. Carlos (propietario verificado)

  2. Gonzalo R. (propietario verificado)

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Formato

Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl)

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