Les Danses
Vino rosado espumoso método ancestral
19,90€
Primer vino espumoso de Celler del Roure. Vendimia manual en cajas de 15 kg, 100% despalillado, encubado en prensa, sangrado directo, levaduras autóctonas, finaliza la fermentación alcohólica en botella de espumoso, crianza en rima de más de 40 meses / 2.000 botellas de 750 ml.
Información del Producto
Les Danses
Valencia
Mandó
12º
De 10º a 12º C
Manual
Indígenas
Tinajas
Espumoso ancestral
Ecológica
Vino Natural, Vino sin Sulfitos, Vino Vegano
Si
Si
Descripción
Descripción:
Se ha hecho esperar el primer vino espumoso de Celler del Roure. Cuarenta meses desde que pusieron esta primera añada, apenas dos mil botellas, a reposar en la oscuridad de la nueva bodega fonda. Miles de burbujas danzando entre las lías (según el método ancestral, no hay más que una fermentación que debe terminar en la botella). De repente, un estallido rompe el silencio. Queremos abrir una ventana y ver el paisaje que va dibujando el vino. Y otra vez, silencio y tiempo. El hormigueo de las burbujas ya es muy fino. Hay que ir poniendo las botellas en punta, preparar el degüelle y todo lo necesario para vestir cada botella con su preciosa etiqueta (genial como siempre Dani Nebot), su tapón de presión y su grapa negra. Tiempo para soñar, para enamorarse de un perfume, para dejarse cautivar por el hechizo de una danza: La danza de la Esperanza.
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Información adicional
| Formato | Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl) |
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