Logo de Bodega Cerrón

El Tiempo Que Nos Une

Monastrell Ecológico de Jumilla

7,70

(1 valoración de cliente)

Vino monovarietal de monastrell ecológico de Jumilla. Vendimia y selección de las uvas a mano. Fermentación espontánea con 50% de uva entera en depósitos de cemento simulando lagares tradicionales. Prensado suave y fermentación maloláctica en foudre de roble de 5000 litros. Crianza en Foudre.

Categoría Marca:
Compártelo!

Información del Producto

Nombre y añada:

El Tiempo Que Nos Une

Zona:

Jumilla

Variedad/es de uva (o aceituna):

Monastrell

Graduación:

14º

Temperatura de consumo recomendada:

De 14º a 16ºC

Tipo de vendimia:

Manual

Tipo de levadura:

Indígenas

Material de recipiente de crianza:

Hormigón + Madera usada (foudre)

Tipo de vino:

Tinto

Certificación:

Ecológica, Vegana

Estilo:

Vino Vegano

Apto para veganos:

Si

Vino natural:

No

Descripción

Descripción:

Vino ecológico monovarietal de monastrell de Jumilla.

Elaboración:

Vendimia y selección de las uvas a mano. Fermentación espontánea con 50% de uva entera en depósitos de cemento simulando lagares tradicionales. Prensado suave y fermentación maloláctica en foudre de roble de 5000 litros. Crianza en Foudre.

Características del Vino:

El viñedo La Muela situado a 900 msnm, combina suelo calizo en superficie con una capa de arcilla a 3 metros que confiere mucha frescura al vino. La orientación de la viña a sur, permite que la fruta sea más inmediata con la capacidad de crear un vino fresco y fluido con presencia de balsámicos mediterráneos combinados con fruta roja. En adición este año un viñedo cara norte, Tirillas, aporta frescura y acidez extra, este viñedo está situado a 860 metros, con un suelo muy calizo de roca degradada y en la falda de un pequeño monte. El vino presenta un carácter mediterráneo con potencia, finura y fluidez. La carga de fruta y flores de monte bajo es importante y se puede beber ahora o guardar durante unos años.

Nota de Cata:

El vino presenta un carácter mediterráneo con potencia, finura y fluidez. La carga de fruta roja y flores de monte bajo es importante y se puede beber ahora o guardar durante unos años.

Consejos de Maridaje:

Maridar con encurtidos, carnes de ave y quesos semicurados.

1 valoración en El Tiempo Que Nos Une

  1. Juan Fco. Gómez Romera (propietario verificado)

    Muy buen vino

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.

Información adicional

Formato

Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl)

Todos los productos de Bodega Cerrón.

Carrito
Aún no agregaste productos.
Seguir viendo
Todas las Variedades

Estás dentro?

¡Hola! ¿Te podemos ayudar?