El Tiempo Que Nos Une
Monastrell Ecológico de Jumilla
8,70€
Vino monovarietal de monastrell ecológico de Jumilla. Vendimia y selección de las uvas a mano. Fermentación espontánea con 50% de uva entera en depósitos de cemento simulando lagares tradicionales. Prensado suave y fermentación maloláctica en foudre de roble de 5000 litros. Crianza en Foudre.
Información del Producto
El Tiempo Que Nos Une
Jumilla, Murcia
Monastrell
14º
De 14º a 16ºC
Manual
Indígenas
Hormigón + Madera usada (foudre)
Tinto
Biodinámica, Ecológica, Vegana
Vino Biodinámico, Vino Vegano
Si
No
Descripción
Descripción:
Vino ecológico monovarietal de monastrell de Jumilla.
Elaboración:
Vendimia y selección de las uvas a mano. Fermentación espontánea con 50% de uva entera en depósitos de cemento simulando lagares tradicionales. Prensado suave y fermentación maloláctica en foudre de roble de 5000 litros. Crianza en Foudre.
Características del Vino:
El viñedo La Muela situado a 900 msnm, combina suelo calizo en superficie con una capa de arcilla a 3 metros que confiere mucha frescura al vino. La orientación de la viña a sur, permite que la fruta sea más inmediata con la capacidad de crear un vino fresco y fluido con presencia de balsámicos mediterráneos combinados con fruta roja. En adición este año un viñedo cara norte, Tirillas, aporta frescura y acidez extra, este viñedo está situado a 860 metros, con un suelo muy calizo de roca degradada y en la falda de un pequeño monte. El vino presenta un carácter mediterráneo con potencia, finura y fluidez. La carga de fruta y flores de monte bajo es importante y se puede beber ahora o guardar durante unos años.
Nota de Cata:
El vino presenta un carácter mediterráneo con potencia, finura y fluidez. La carga de fruta roja y flores de monte bajo es importante y se puede beber ahora o guardar durante unos años.
Consejos de Maridaje:
Maridar con encurtidos, carnes de ave y quesos semicurados.
3 valoraciones en El Tiempo Que Nos Une
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Información adicional
| Formato | Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl) |
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Juan Fco. Gómez Romera (propietario verificado) –
Muy buen vino
Isabel R. (propietario verificado) –
Estupendo para cualquier comida
Jaime (propietario verificado) –
Un buen vino por un buen precio. Entrega rápida