(Podcast) Juan Miguel Tolosa: “lo que queremos es producir calidad”

(Podcast) Juan Miguel Tolosa: “lo que queremos es producir calidad”

En el podcast de esta semana entrevistamos a Juan Miguel Tolosa de Bodegas Vega Tolosa, bodega que produce unos vinos con excelente relación calidad precio en la DO Manchuela. En la entrevista Juan Miguel nos ilustra sobre la historia de su bodega, el porqué han decidido producir en ecológico y para acabar, describe su amplia…

(Podcast) Bodega Balcona, la saga murciana de mujeres viticultoras.

(Podcast) Bodega Balcona, la saga murciana de mujeres viticultoras.

En el podcast de esta semana publicamos la entrevista que le hicimos a Pepa Fernández, de Bodega Balcona, bodega murciana, ubicada en la DO Bullas. En la entrevista Pepa Fernández nos habla de la historia de la bodega, de su apuesta por la viticultura ecológica y de los vinos que elabora. Entre los que menciona…

(Podcast) Begoña Troncoso: “Aplicamos rigurosamente los parámetros de la biodinámica”

(Podcast) Begoña Troncoso: “Aplicamos rigurosamente los parámetros de la biodinámica”

En esta ocasión nos vamos al Concello de Arbo, muy cerca del Río Miño y lo hacemos para visitar a Begoña Troncoso, alma mater de la pequeñísima y a la vez grandísima bodega Xangall en la Subzona del Condado do Tea, en la DO Rías Baixas. “En bodega la intervención es mínima, hacemos todo el…

(Podcast) Pilar Higuero: “La naturaleza es capaz de darnos de comer”

(Podcast) Pilar Higuero: “La naturaleza es capaz de darnos de comer”

En esta ocasión publicamos la entrevista a Pilar Higuero Bisbé, la propietaria de Lagar de Sabariz. Una finca de 30 hectáreas presidida por un pazo en el Concello ourensano de San Amaro. Es probablemente el mejor ejemplo que hay que en Galicia del organismo granja que la biodinámica preconiza como modelo productivo ideal. La misión…

Pablo Rodríguez, entrevista en Onda Agraria a Carlos Vázquez, nuestro fundador.

Pablo Rodríguez, entrevista en Onda Agraria a Carlos Vázquez, nuestro fundador.

Onda Agraria, es el programa de Onda Cero, referente de la radio española en lo que se refiere al campo y la agricultura, presentado por Pablo Rodríguez Pinilla y Soledad de Juan. En la entrevista que el programa concedió a Carlos, este explica nuestro emprendimiento en respuesta a las preguntas de Pablo.

(Podcast) Juan Leandro Romero, el pionero extremeño.

(Podcast) Juan Leandro Romero, el pionero extremeño.

Juan Leandro Romero, doblemente pionero en Extremadura, tanto en la viticultura ecológica como en la elaboración de vinos naturales. En la entrevista el viticultor extremeño nos cuenta la bonita historia de su bodega, que tiene origen en un bar en la postguerra en la pedanía del Raposo, en Zafra, que se convirtió en un foco…

10 ideas para regalar vinos diferentes en estas fiestas.

10 ideas para regalar vinos diferentes en estas fiestas.

El acto de regalar en una Navidad tan especial como esta del 2020 cobra un significado diferente. Hoy, más que nunca, regalar se convierte en un instante compartido que nos une. Por eso es importante encontrar algo especial. Toma nota de estos 10 vinos que puedes regalar o disfrutar tu mismo estas fiestas. Cuatro espumosos,…

(Podcast) Pedro G. Mittelbrunn: “la geotermia nos da ventaja en las elaboraciones”
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(Podcast) Pedro G. Mittelbrunn: “la geotermia nos da ventaja en las elaboraciones”

En la entrevista Pedro González Mittelbrunn nos explica como funciona el sistema de geotermia abierto que ha instalado en su bodega, Leyenda del Páramo ubicada en la localidad leonesa de Valdevimbre, zona que ha conservado su autenticidad ampelográfica con una amplia conservación de sus variedades autóctonas; la tinta picudo y la blanca, albarín blanco. Pedro…