Descripción
Descripción:
Vendimia 100 % manual, realizada por personal especializado, realizándose la primera selección en el viñedo. Transporte en palets de 300 Kg. Uva despalillada, con leve maceración, extracción del mosto mediante sangrado sin prensado mecánico y fermentación a temperatura controlada en depósito. Todo el proceso de elaboración se encuentra sometido a la normativa europea de Elaboración Ecológica de Vinos, así como la certificación NOP norma reguladora de la agricultura ecológica de U.S.A.
Nota de cata:
Color rosa frambuesa intenso, con tintes violáceos y limpios. En nariz es muy intenso con aromas de frambuesa, fresas. En boca es largo, intenso y muy carnoso, y retrogusto elegante y amplio.
Consejos de maridaje:
Combina con mariscos y pescados. Además marida con quesos tiernos.
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