Descripción
Descripción del vino:
Xarel.lo Castell de Pujades es un vino blanco joven ecológico, 100% Xarel·lo, con DO Penedès, de Bodegas Aymar. Procedente de una única viña de 65 años (vino de finca).
Notas de cata:
Vino brillante y transparente, de color dorado pálido. Aroma intenso predominando los frutos tropicales como la piña y la fruta de la pasión, con unos sugerentes toques de flores blancas. El paso por boca es ampuloso y contundente dejando expresar los caracteres típicos de la variedad. Al primer ataque descubrimos la fruta original, la uva madura, con un sedoso toque de confitura de membrillo, seguidamente, la juventud se impone con un agradable frescor que nos recuerda a los cítricos. Todo ello nos conduce a un final largo y goloso con un recuerdo a frutos tropicales.
Consejos de Maridaje:
Xarel.lo Castell de Pujades es ideal para maridar con platos de pescado y marisco, aves asadas poco salseadas, “xató” con bacalao y anchoas, quesos de pasta tierna.
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