Pet-Nat Nativo blanco
Ancestral de Macabeo y Tardana
17,95€
El ancestral blanco Nativo se elabora con dos variedades muy peculiares, una primera variedad “la macabeo”, uva mediterránea por excelencia para la elaboración de espumosos, que aporta en nariz la expresión de fruta madura, aromas frescos y florales. Por otra parte se utiliza la uva autóctona local “la tardana”, una variedad minoritaria en vías de desaparición, pero que aporta una personalidad propia y un carácter original, con una frescura y complejidad en boca muy interesante.
Información del Producto
Pet-Nat Nativo blanco
Utiel-Requena, Valencia
Macabeo/Viura, Tardana
Manual
Indígenas
Blanco
Ecológica
Vino Natural, Vino sin Sulfitos, Vino Vegano
No
No
Descripción
El ancestral blanco Nativo se elabora con dos variedades muy peculiares, una primera variedad “la macabeo”, uva mediterránea por excelencia para la elaboración de espumosos, que aporta en nariz la expresión de fruta madura, aromas frescos y florales. Por otra parte se utiliza la uva autóctona local “la tardana”, una variedad minoritaria en vías de desaparición, pero que aporta una personalidad propia y un carácter original, con una frescura y complejidad en boca muy interesante.
Estos vinos ancestrales son de lenta elaboración, con el tiempo en crianza en rima de al menos 15 meses en contacto con las lías para conseguir integrar las diferentes sensaciones varietales y aumentar el volumen en boca y la cremosidad. El degüelle se realiza manualmente botella a botella y luego se deja al menos otros 6 meses en reposo para conseguir integrar una burbuja fina y delicada.
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Información adicional
| Formato | Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl) |
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