Descripción
Descripción del vino:
Vino orange ecológico de La Seca (Valladolid). Verdejo procedente de la parcela de Los Picones. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Una vez en bodega la uva se despalilla y se introduce en tinas abiertas para la fermentación espontánea. Tras 30 días de maceración, prensamos la uva de forma ligera e introducimos el vino en barricas de roble francés usadas, donde permanecerá unos 11 meses. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin adición de sulfuroso.
Nota de Cata:
Mondo 2019 es un vino blanco afrutado con aromas de flores blancas, notas cítricas y toques herbáceos. En boca es fresco y mantiene una buena acidez que se conserva hasta el final.
Consejos de Maridaje:
Acompaña bien, ensaladas verduras, arroces, pescados y carnes blancas.
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