Mabal Rosé 2023
Rosado de Monastrell de Bullas
12,40€
Rosado de Monastrell. Parcela de la familia situada a 900 metros de altitud en el Valle del Aceniche. Viñedos con 20 años, muy bien adaptados a nuestro terruño, conducidos en espaldera y sin riego de apoyo. Suelo calizo, y diferencia de temperatura entre día y noche superior a 15ºC. Prensado suave, sin despalillado previo, para extraer el mosto flor. Fermentación noble a partir de las levaduras presentes en la piel de la uva durante 32 días a 16ºC. Permanece sobre sus lías finas hasta su embotellado. No sufre microfiltración por lo que en la botella aparece un ligero sedimento.
Información del Producto
Mabal Rosé
Alicante, Bullas
Merlot
13.5º
10ºC
Manual
Indígenas
Inox
Rosado
Ecológica
Vino Vegano
No
No
Descripción
Descripción del vino:
Rosado de Monastrell. Parcela de la familia situada a 900 metros de altitud en el Valle del Aceniche. Viñedos con 20 años, muy bien adaptados a nuestro terruño, conducidos en espaldera y sin riego de apoyo. Suelo calizo, y diferencia de temperatura entre día y noche superior a 15ºC. Prensado suave, sin despalillado previo, para extraer el mosto flor. Fermentación noble a partir de las levaduras presentes en la piel de la uva durante 32 días a 16ºC. Permanece sobre sus lías finas hasta su embotellado el día 16 de febrero de 2020. No sufre microfiltración por lo que en la botella aparece un ligero sedimento.
Nota de cata:
En nariz es delicado, apreciandose frutas rojas destacando la fresa. En boca es fresco y con buena acidez que le aporta equilibrio. De paladar sedoso y rico en matices dulces. Postgusto largo donde aparecen de nuevo las fresas.
Consejos de maridaje:
Ideal para acompañar pescados azules, pasta, arroces, vegetales a la plancha y entrantes como queso de cabra fresco con confitura de frutos rojos o ensaladas templadas y frías.
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Información adicional
| Formato | Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl) |
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