Logo de Bodega Balcona

Mabal Macabeo de Balcona 2018

Macabeo

12,40

(2 valoraciones de clientes)

Vino blanco de la variedad Macabeo. Parcela de la familia situada a más de 800 metros sobre el nivel del mar, en el Valle del Aceniche. Viñedos con 35 años, muy bien adaptados a nuestro terruño. Suelo calizo, y diferencia de temperatura entre el día y la noche superior a 15ºC, lo que aporta frescor a los vinos de Balcona. Fermentación en Barricas de Roble Francés Allier de 600 litros con las levaduras presentes en la piel de la uva. Permanece sobre sus lías finas con batonnage 4 veces por semana hasta el mes de febrero. Sobre lías sin batonnage hasta su embotellado.

Categoría Marca:
Compártelo!

Información del Producto

Nombre y añada:

Mabal Macabeo de Balcona 2018

Zona:

Alicante, Bullas

Variedad/es de uva (o aceituna):

Macabeo/Viura

Graduación:

14.5º

Temperatura de consumo recomendada:

10ºC

Tipo de vendimia:

Manual

Tipo de levadura:

Indígenas

Material de recipiente de crianza:

Madera usada

Tipo de vino:

Blanco

Certificación:

Ecológica

Estilo:

Vino Vegano

Apto para veganos:

Si

Vino natural:

No

Descripción

Descripción del vino:

Vino blanco de la variedad Macabeo. Parcela de la familia situada a más de 800 metros sobre el nivel del mar, en el Valle del Aceniche. Viñedos con 35 años, muy bien adaptados a nuestro terruño. Suelo calizo, y diferencia de temperatura entre el día y la noche superior a 15ºC, lo que aporta frescor a los vinos de Balcona. Fermentación en Barricas de Roble Francés Allier de 600 litros con las levaduras presentes en la piel de la uva. Permanece sobre sus lías finas con batonnage 4 veces por semana hasta el mes de febrero. Sobre lías sin batonnage hasta su embotellado.

Nota de cata:

En nariz se aprecia gran complejidad aromática: cáscara verde de almendra, heno fresco, membrillo y un delicado toque de vainilla y avellanas que habla de su estancia en roble francés. En boca el vino es fresco y llena la boca. Buena acidez que compensa la sensación cálida que queda al final. Paladar sedoso. Postgusto largo con recuerdos a frutos secos y ahumados que invitan a beber.

Consejos de maridaje:

Ideal para acompañar quesos de cabra de media maduración, pescados azules, sushi, carnes blancas y marisco graso como vieiras, pulpo.

2 valoraciones en Mabal Macabeo de Balcona 2018

  1. Ana Maria Godoy Nuez (propietario verificado)

  2. Gonzalo R. (propietario verificado)

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.

Información adicional

Formato

Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl)

Todos los productos de Bodega Balcona.

Carrito
Aún no agregaste productos.
Seguir viendo
Todas las Zonas
Todas las Variedades

Estás dentro?

¡Hola! ¿Te podemos ayudar?