Gramona Pinoteamo
Pinot Noir del Penedés
18,20€
Pinoteamo es un vino blanco ecológico, elaborado con la variedad Pinot Noir, como un homenaje a las Pinots. Cosechamos las uvas manualmente, usamos mesa de selección y la entrada de la uva es por gravedad. Color piel de cebolla con ribete cobrizo. En nariz es perfumado y fragante. En boca tiene una entrada amplia y contundente. Importante peso de fruta y volumen a su paso, de textura untuosa, vinoso.
Información del Producto
Gramona Pinoteamo
Cataluña, Penedés
Pinot Noir
12º
De 8º a 10ºC
Manual
Indígenas
Blanco
Ecológica
Vino Vegano
Si
No
Descripción
Descripción del vino:
Pinoteamo es un vino blanco ecológico elaborado con la variedad Pinot Noir, como un homenaje a las Pinots. Cosechamos las uvas manualmente, usamos mesa de selección y la entrada de la uva es por gravedad. Prensamos el racimo entero, fraccionando meticulosamente el mosto. El 50% fermenta en depósitos de acero inoxidable y el otro 50% del vino fermenta en barricas de varios usos, no buscamos aportación de la madera pero sí una ligera mineralización. Pasa 3 meses en contacto con sus levaduras.
Nota de Cata:
Color piel de cebolla con ribete cobrizo.
En nariz es perfumado y fragante con una importante presencia de fruta roja – fresillas silvestres, frambuesa-. Notas frutales – melocotón de viña, melón, pera de agua –. Notas herbales – heno, eneldo –.Toques florales que recuerdan al tilo. Además, tiene un deje ahumado que aporta complejidad.
En boca tiene una entrada amplia y contundente. Importante peso de fruta y volumen a su paso, de textura untuosa, vinoso. Cierra el conjunto una sostenida y refrescante acidez que se funde con una nota amargosa. Larga persistencia.
Consejos de maridaje:
Platos de pasta, arroces, – paellas y rissottos – carnes blancas, comida asiática comida especiada: india, criolla. Quesos de fortaleza media.
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Información adicional
| Formato | Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl) |
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