Casar de Burbia

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  • Casar-de-Burbia-Godello-2019

    Casar de Burbia Godello 2019

    9,95

    Vino blanco ecológico del Bierzo, 100% Godello. Este vino con denominación de origen del Bierzo fue elaborado con uvas procedentes de los pagos medios de los viñedos propiedad de la bodega. Después de una pre-maceración en frio el mosto pasa a fermentar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de unos 11ºC durante aprox. 45 días para concentrar todos los aromas varietales al máximo, para posteriormente trabajar sus finas lias durante unos 8 meses para dibujar una textura envidiable. Aromas audaces, maduros y exuberantes de melocotón y mango que conducen a un paladar suave, delicioso y carnoso que tiene un núcleo de fruta dulce largo y maduro.

  • Hombros 2019

    Hombros 2019

    14,80

    El vino más complejo de la bodega, elaborado a partir de uvas Mencía procedentes de los pagos medios de los viñedos en propiedad de la bodega y situados en Valtuille de Arriba. Premaceración en frío y fermentación en tinos de madera de 5.000 lo preparan antes de su crianza en barricas de roble francés.

  • Godello de Barrica

    Casar Godello Barrica 2019

    16,70

    Vino parcelario elaborado con uvas de la variedad godello y procedentes de los pagos altos de nuestros viñedos situados en Valtuille de Arriba, a 800 m. de altitud. Fermentación y crianza en fudres de roble francés de 700 litros y posterior crianza en lías para su afinamiento durante 7 meses. El resultado es un vino borgoñón y cuya crianza singular desarrolla todo el terroir que lleva dentro la uva godello.

  • Casar de Burbia Mencía

    Casar de Burbia Mencía 2019

    9,90

    Vino que nos acerca a la esencia del Bierzo, procedente de uvas Mencía de las parcelas arcillosas más bajas del viñedo en propiedad de la bodega, con una antigüedad media de 60 años. Manteniendo el estilo de la casa, el vino fermenta en tinos de madera de 5.000 litros y donde posteriormente se criará en sus propias lías durante dos meses, para finalmente entrar en barricas de roble francés donde completará su crianza durante 12 meses.

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