Casar de Burbia

Casar de Burbia es una bodega berciana que está en pleno proceso de conversión a ecológico, de momento sólo el godello tiene la certificación. Tras Prada a Tope y Puerta del Viento es la tercera bodega de la DO Bierzo que se incorpora a bodegas.bio. 

En el decálogo de viticultura que guía el trabajo en Casar de Burbia está la prohibición de usar herbicidas y productos sistémicos. El manejo racional del suelo,  evitando su erosión. La conservación del viñedo viejo en vaso. El mantenimiento de las hierbas hasta la altura de los racimos y siega en agosto para mejor maduración de la uva. Abonado racional con materia orgánica. Los tratamientos con infusiones de Salvia, cola de caballo, ortigas, y por supuesto la vendimia manual.

Casar de Burbia

BODEGA BERCIANA EN CONVERSIÓN A LA VITICULTURA ECOLÓGICA

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    • Miguel Ares
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