Volaina Celler Credo 2020
Monovarietal de parellada
9,50€
El vino Volaina se elabora exclusivamente con la variedad Parellada a partir de dos viñedos situados en el término municipal de Aiguamúrcia, en Pla de Manlleu, una de las zonas de mayor altitud en el Penedès.
Información del Producto
Cataluña, Penedés
Parellada
Ecológica
Vino Vegano
No
No
Descripción
El vino Volaina se elabora a partir de dos viñedos situados en el término municipal de Aiguamúrcia, en Pla de Manlleu, una de las zonas de mayor altitud en el Penedès. Se trata de la viña de Els Pinyers (viticultor Jaume Bargans) y de la viña de Sant Miquel (viticultor Jaume Nin), cultivadas siguiendo los principios de la viticultura ecológica. La edad de los viñedos es superior a los 30 años y están conformadas por suelos calcáreos profundos. Volaina nace fruto de una alianza de Celler Credo
con agricultores del Penedès de primer nivel, con quien comparte valores y el compromiso en el desarrollo de una viticultura sostenible arraigada al respeto por la identidad, el territorio y el paisaje.
La vendimia en Celler Credo se lleva a cabo siempre a mano para asegurar una precisa selección de la uva y garantizar su calidad. Asimismo, dedicamos especial atención a las maduraciones con la idea de obtener una acidez fresca y natural, y con la voluntad de lograr un vino expresivo y equilibrado. La fermentación del mosto tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con levaduras propias procedentes de las viñas de Celler Credo, un elemento identitario indispensable para la elaboración de vinos verdaderamente de terruño. Con el fin de expresar la personalidad más genuina de la parellada, llevamos a cabo una ligera maceración con uva despalillada al final de la fermentación, seguida de un bâtonnage de las lías y una crianza de seis meses en depósito. Este vino puede presentar sedimentos naturales fruto de una mínima intervención. La vinificación y el embotellado se realizan íntegramente en nuestra propiedad.
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Información adicional
| Formato | Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl) |
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