Viñas del Cámbrico Villanueva 2018

Monovarietal de Rufete

16,50

(1 valoración de cliente)

Vino ecológico de Rufete, Viñas del Cámbrico Villanueva se elabora con uvas de tres parcelas, en la más alta, a 800 m, el viñedo se plantó en 2003. En las otras dos parcelas, situadas a 700 m, las viñas superan los 70 años. Todas ellas tienen suelos graníticos, un marco de plantación estrecho y están situadas en terrazas.

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Información del Producto

Nombre y añada:

Viñas del Cámbrico Villanueva 2018

Zona:

Sierra de Salamanca

Variedad/es de uva (o aceituna):

Rufete

Graduación:

13º

Temperatura de consumo recomendada:

De 16º

Tipo de vendimia:

Manual

Tipo de levadura:

Indígenas

Material de recipiente de crianza:

Madera usada

Tipo de vino:

Tinto

Certificación:

Ecológica

Estilo:

Vino Vegano

Apto para veganos:

Si

Vino natural:

No

Descripción

Descripción:

Viñas del Cámbrico Villanueva se elabora con uvas de tres parcelas, en la más alta, a 800 m, el viñedo se plantó en 2003. En las otras dos parcelas, situadas a 700 m, las viñas superan los 70 años. Todas ellas tienen suelos graníticos, un marco de plantación estrecho y están situadas en terrazas. Rufete ecológico 100%.

Se vendimia cajas de 10 kg con selección de racimos en la propia viña. Despalillado y selección uva a uva en la mesa de selección. Fermentación en depósitos de acero con levaduras autóctonas. Movimientos del mosto y el vino por gravedad. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Crianza en roble francés de 300 litros durante 6 meses. Barrica única.

Nota de Cata:

Su sabor intenso, frutal y largo le ha valido el reconocimiento de aficionados y críticos. En boca ágil y fresco, pero muy largo y con buena acidez.

1 valoración en Viñas del Cámbrico Villanueva 2018

  1. Anónimo (propietario verificado)

    Un vino fresco y complejo.

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Formato

Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl)

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