14,90

Vermut Robles Receta Andalusí

Vermut sobre la base de un oloroso ecológico

(1 valoración de cliente)

14,90

El vermut Robles. Receta Andalusí es una gran iniciativa de Bodegas Robles y del chef con una estrella Michelín, Paco Morales, que lo han elaborado  sobre la base de un vino Oloroso ecológico que ha envejecido durante ocho años en barricas de roble, lo que le aporta un elegante aroma a vainilla. Un ligero toque de Pedro Ximénez despliega un amplio abanico de aromas a jalea de membrillo y tonos a miel. El complejo sistema de envejecimiento de Solera y Criaderas produce un vino Oloroso de gran vejez que es ligeramente refrescado cada año con vinos más jóvenes. Una experiencia única de madurez y frescura , vermouth Robles se macera con diez plantas aromáticas que crecen en nuestro viñedo ecológico en un intento por trasladar al vermú la experiencia completa del terroir.

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Información de producto

  • Nombre y añada: Vermut VRMT Robles Receta Andalusí
  • Variedad/-es de uva (o aceituna): Pedro Ximénez
  • Graduación: 15º
  • Certificación: Ecológica - Vegana
  • Apto para veganos: Si
  • Vino natural: No

Descripción

Descripción:

El vermut Robles. Receta Andalusí es una gran iniciativa de Bodegas Robles y del chef con una estrella Michelín, Paco Morales, que lo han elaborado sobre la base de un vino Oloroso ecológico que ha envejecido durante ocho años en barricas de roble, lo que le aporta un elegante aroma a vainilla. Un ligero toque de Pedro Ximénez despliega un amplio abanico de aromas a jalea de membrillo y tonos a miel. El complejo sistema de envejecimiento de Solera y Criaderas produce un vino Oloroso de gran vejez que es ligeramente refrescado cada año con vinos más jóvenes. Una experiencia única de madurez y frescura. Vermouth Robles se macera con diez plantas aromáticas que crecen en nuestro viñedo ecológico en un intento por trasladar al vermú la experiencia completa del terroir.

Nota de cata:

Paco Morales ha incorporado aromas y recuerdos de la gastronomía andalusí. Es el responsable de su equilibrio entre dulce, amargo y ácido que permite una prolongada presencia de sus aromas en el paladar y nariz. Para ello ha sido fundamental el estudio de las especias andalusíes, especialmente el clavo y la canela. Aroma a vainilla, jalea de membrillo y tonos a miel. Entre los aromas especiados destacan el ajenjo, la genciana y el sauco. El clavo y la canela son los principales responsables del aroma cálido andalusí característico del vermut Robles.

Consejos de maridaje:

Aceitunas, quesos, jamón, embutidos, ahumados, mejillones, almejas. Cualquier producto del mar y todo tipo de pescados: atún, bacalao, salmón, anchoas. Es perfecto con sabores dulces, especialmente aquellos con sabor más dulce y oscuro. También lo podemos combinar con frutas como la naranja, el limón, una tarta de queso y frambuesa.

1 valoración en Vermut Robles Receta Andalusí

  1. Carlos Vázquez (propietario verificado)

    Muy rico, la canela destaca.

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Información adicional

Formato

Botella 50cl, Botella 1L, Bag-in-box 3L

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