Ijalba Maturana Blanca 2021

Maturana blanca ecológica de La Rioja

11,80

(1 valoración de cliente)

Vino blanco joven ecológico de La Rioja, 100 % Maturana Blanca. Dos elaboraciones distintas: Una parte maceración pelicular y prensado en frío durante 30 horas, desfangado en hormigón durante 36 h y fermentado en hormigón. Luego se trabaja con sus lías unos meses. Otra parte del vino se fermenta en barricas de 500 l de roble francés nuevo. Finalmente se hace el cupage de ambos en las proporciones adecuadas. Un vino que se hace para ser bebido en su juventud y es muy interesante su crianza en botella hasta los tres años. Brillante, amarillo dorado con toques verdosos. Tentadores aromas de pedernal, melocotones asados y frutas tropicales maduras. En boca es generoso en sabor, muy untuoso, con acidez refrescante y gran persistencia.

Categoría Marca:
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Información del Producto

Nombre y añada:

Ijalba Maturana Blanca 2021

Zona:

Rioja

Variedad/es de uva (o aceituna):

Maturana Blanca

Graduación:

13.5º

Temperatura de consumo recomendada:

De 9º a 11ºC

Tipo de vendimia:

Manual

Tipo de levadura:

Indígenas

Material de recipiente de crianza:

Madera nueva y hormigón

Tipo de vino:

Blanco

Certificación:

Ecológica

Estilo:

Vino Vegano

Apto para veganos:

Si

Vino natural:

No

Descripción

Descripción del vino:

Vino ecológico blanco joven especial de La Rioja, 100 % Maturana Blanca. Dos elaboraciones distintas: Una parte maceración pelicular y prensado en frío durante 30 horas, desfangado en hormigón durante 36 h y fermentado en hormigón. Luego se trabaja con sus lías unos meses. Otra parte del vino se fermenta en barricas de 500 l de roble francés nuevo. Se realizan bastoneados y trabajo con lías. Finalmente se hace el cupage de ambos en las proporciones adecuadas. Un vino que se hace para ser bebido en su juventud y es muy interesante su crianza en botella hasta los tres años.

Nota de Cata:

Brillante, amarillo dorado con toques verdosos. Tentadores aromas de pedernal, melocotones asados y frutas tropicales maduras. En boca es generoso en sabor, muy untuoso, con acidez refrescante y gran persistencia.

Consejos de Maridaje:

Platos de carne blanca, verduras ‘al dente’, queso de cabra fresco, mariscos y pescados azules.

1 valoración en Ijalba Maturana Blanca 2021

  1. Carlos (propietario verificado)

    Por calidad precio este maturana no te defrauda nunca, magnifico el trabajo de Ijalba con este vino.

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Formato

Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl)

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