17,20

Gramona Pinoteamo 2017

Pinot Noir del Penedés

Gramona

17,20

Pinoteamo es un vino blanco ecológico, elaborado con la variedad Pinot Noir, como un homenaje a las Pinots. Cosechamos las uvas manualmente, usamos mesa de selección y la entrada de la uva es por gravedad. Color piel de cebolla con ribete cobrizo. En nariz es perfumado y fragante. En boca tiene una entrada amplia y contundente. Importante peso de fruta y volumen a su paso, de textura untuosa, vinoso.

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Marca:

Información de producto

  • Nombre y añada: Gramona Pinoteamo 2017
  • Zona: Penedés
  • Variedad/-es de uva (o aceituna): Pinot Noir
  • Graduación: 12º
  • Temperatura de consumo recomendada: De 8º a 10ºC
  • Tipo de vendimia: Manual
  • Tipo de levadura: Indígenas
  • Tipo de vino: Blanco
  • Certificación: Ecológica
  • Apto para veganos: Si
  • Vino natural: No

Descripción

Descripción del vino:

Pinoteamo es un vino blanco ecológico elaborado con la variedad Pinot Noir, como un homenaje a las Pinots. Cosechamos las uvas manualmente, usamos mesa de selección y la entrada de la uva es por gravedad. Prensamos el racimo entero, fraccionando meticulosamente el mosto. El 50% fermenta en depósitos de acero inoxidable y el otro 50% del vino fermenta en barricas de varios usos, no buscamos aportación de la madera pero sí una ligera mineralización. Pasa 3 meses en contacto con sus levaduras.

Nota de Cata:

Color piel de cebolla con ribete cobrizo.

En nariz es perfumado y fragante con una importante presencia de fruta roja – fresillas silvestres, frambuesa-. Notas frutales – melocotón de viña, melón, pera de agua –. Notas herbales – heno, eneldo –.Toques florales que recuerdan al tilo. Además, tiene un deje ahumado que aporta complejidad.

En boca tiene una entrada amplia y contundente. Importante peso de fruta y volumen a su paso, de textura untuosa, vinoso. Cierra el conjunto una sostenida y refrescante acidez que se funde con una nota amargosa. Larga persistencia.

Consejos de maridaje:

Platos de pasta, arroces, – paellas y rissottos – carnes blancas, comida asiática comida especiada: india, criolla. Quesos de fortaleza media.

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Información adicional

Formato

Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl)

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