Gramona Mas Escorpí 2021
Chardonnay del Penedés
11,35€
Mas Escorpí es un vino ecológico con certificado biodinámico Demeter y elaborado con una variedad Chardonnay. Procedente de las fincas familiares Mas Escorpí, Bourgignon y el Serralet. Cosechamos las uvas manualmente, usamos mesa de selección y la entrada de la uva es por gravedad. Color amarillo pálido con reflejos verdosos brillantes. Nariz frutal con amplia gama aromática. Boca con entrada fresca, de cuerpo medio con peso de fruta. Sorprendentemente glicérico que da mucha untuosidad al vino.
Agotado
Información del Producto
Gramona Mas Escorpí 2021
Cataluña, Penedés
Chardonnay
12º
De 8º a 10ºC
Manual
Indígenas
Blanco
Biodinámica, Ecológica
Vino Vegano
Si
No
Descripción
Descripción del vino:
Mas Escorpí es un vino ecológico con certificado biodinámico Demeter y elaborado con una variedad Chardonnay. Procedente de las fincas familiares Mas Escorpí, Bourgignon y el Serralet. Cosechamos las uvas manualmente, usamos mesa de selección y la entrada de la uva es por gravedad. Prensamos del racimo entero, y utilizamos exclusivamente “tête de cuvée”. La fermentación espontánea se realiza entre 14º y 15º durante 43 días, lo que representa un tiempo muy superior a lo habitual obteniendo así un importante contenido glicérico.
Nota de Cata:
Color amarillo pálido con reflejos verdosos brillantes.
Nariz con amplia gama aromática, notas a fruta fresca y pera de agua, con recuerdos tropicales, piña y mango. Kiwi. Cítricos, lima, pomelo, limón real. Toques de flores blancas y un recuerdo anisado muy agradable.
Boca con entrada fresca, cuerpo medio con peso de fruta. Sorprendentemente glicérico lo que da mucha untuosidad al vino. Final con buena acidez que aporta gran frescura.
Consejos de maridaje:
Todo tipo de entrantes, mariscos y pescados. Desde elaboraciones sencillas hasta
ceviches. Todo tipo de verduras y ensaladas. Arroces y pastas.
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Información adicional
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