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A Pita Traste 2016

Viognier y un poco de Raposa

30,30

A Pita Traste (La Gallina Traviesa), procede de la que quizá sea la única Viognier plantada en Galicia, al menos con el descaro de decirlo, de púas que vinieron de Francia de la finca que fue de la familia de Pilar Higuero, nexo de unión entre pasado y presente, la plantación es del año 2007, con suelos graníticos, descompuestos del periodo hercínico (xabre), poco profundo, roca madre, cuarzo. La finca tiene 500 metros de altitud en la zona más baja, los días son calurosos, las noches frías. Nos encontramos con maduraciones tardías, el cultivo es biodinámico.

Categoría Marca:
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Información del Producto

Nombre y añada:

A Pita Traste 2016

Zona:

Galicia, Ribeiro

Variedad/es de uva (o aceituna):

Raposa, Viognier

Graduación:

12.9º

Temperatura de consumo recomendada:

De 12º a 14ºC

Tipo de vendimia:

Manual

Tipo de levadura:

Indígenas

Material de recipiente de crianza:

Inox

Tipo de vino:

Blanco

Certificación:

Ecológica

Estilo:

Vino Natural, Vino Vegano

Apto para veganos:

Si

Vino natural:

Si

Descripción

Descripción:

Quizá sea la única Viognier plantada en Galicia, al menos con el descaro de decirlo, de púas que vinieron de Francia de la finca que fue de la familia de Pilar Higuero, nexo de unión entre pasado y presente, la plantación es del año 2007, con suelos graníticos, descompuestos del periodo hercínico (xabre), poco profundo, roca madre, cuarzo. La finca tiene 500 metros de altitud en la zona más baja, los días son calurosos, las noches frías. Nos encontramos con maduraciones tardías, el cultivo es biodinámico.

Elaboración y Crianza:

Fermentación espontanea, 1 mes sobre lías gruesas 2 años sobre lías finas. No se filtra, ni clarifica, ni estabiliza, se le añade una mínima cantidad de azufre de mina 10 días antes del embotellado. En esta añada se produjeron 800 botellas.

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Formato

Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl)

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