Descripción
Descripción del vino:
Vino ecológico blanco de La Rioja (DOCa Rioja), 100% Garnacha blanca. Maceración pedicular en frío, seguido de un ligero prensado, obteniendo así el mosto yema, el cual desfangaremos estáticamente por frío en depósito de acero inoxidable. Pasando posteriormente a su fermentación en huevo de hormigón. Culminando dicho proceso con una crianza sobre sus lías durante 5 meses para su posterior reposo en botella.
Nota de Cata:
Color amarillo pálido con ligeras irisaciones verdosas. Intensidad aromática alta y de gran complejidad. Equilibrio aromático con notas florales, frutas blancas de hueso y pepita, con un sutil fondo cítrico y herbáceo. Untuoso, de gran volumen en boca. Acidez muy bien equilibrada y compensada con el dulzor del tanino característico de la variedad.
Consejos de Maridaje:
Marida con patés, todo tipo de quesos, frutos secos, además de pescados y mariscos, ideal para aperitivos.
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