Descripción
Descripción del vino:
Vino ecológico blanco de La Rioja (DOCa Rioja), 50% Sauvignon blanc y 50% Garnacha. Extracción del mosto tras macerar en frío junto a los hollejos. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 16ºC para salvaguardar los aromas varietales. Una vez finalizada la fermentación comienza una prolongada maceración con finas lías.
Nota de Cata:
Amarillo verdoso, limpio y brillante. Aromas de fruta tropical, mango, piña, kiwi, mezcla de cítricos como lima y pomelo. Aromas de fruta verde y toques herbáceos que dejan paso a cierto carácter mineral. Entrada fresca y potente en boca, que potencia los sabores cítricos y minerales. Agradable acidez aportada por la Sauvignon Blanc, además de la cremosidad que cede la Garnacha Blanca.
Consejos de Maridaje:
Pescado blanco y marisco, platos de poca estructura, arroces, pasta y patatas.
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