10,00

Remordimiento Blanco 2018

Chardonnay ecológico de Jumilla

10,00

Vino orgánico blanco de Chardonnay, elaborado por Bodega Cerrón en la DO Jumilla y que procede de un viñedo en Las Eras plantado en el 89 sobre un suelo muy calizo y pedregoso, a una altitud de 840 metros. Crianza sobre lías durante 10 meses. Aromas de frutas y flores blancas, varietales, con notas suaves de tostados y ahumados propios de su fermentación en barrica. En boca es suave, equilibrado y sabroso con equilibrio entre frescura y acidez. Beber ahora o guardar 8-10 años en su bodega personal.

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Información de producto

  • Nombre y añada: Remordimiento Blanco 2018
  • Zona: DOP Jumilla
  • Variedad/-es de uva (o aceituna): Chardonnay
  • Graduación: 12.5º
  • Temperatura de consumo recomendada: De 7º a 8ºC
  • Tipo de vendimia: Manual
  • Tipo de levadura: Indígenas
  • Material del recipiente de crianza: Madera nueva - Madera usada
  • Tipo de vino: Blanco
  • Certificación: Ecológica - Vegana
  • Apto para veganos: Si
  • Vino natural: No

Descripción

Descripción:

Vino blanco ecológico de Chardonnay, elaborado por Bodega Cerrón en la DO Jumilla y que procede de un viñedo en Las Eras plantado en el 89 sobre un suelo muy calizo y pedregoso, a una altitud de 840 msnm, aquí la viña presenta menos suelo y por tanto la uva ofrece más concentración. Vendimia y selección de las uvas a mano. Prensado directo. Fermentación espontánea en barricas de 500-600 y 700 litros de roble francés muy poco tostado. Crianza sobre lías durante 10 meses.

Nota de Cata:

Aromas de frutas y flores blancas, varietales, con notas suaves de tostados y ahumados propios de su fermentación en barrica. En boca es suave, equilibrado y sabroso con equilibrio entre frescura y acidez. Beber ahora o guardar 8-10 años en su bodega personal.

Consejos de Maridaje:

Ahumados de atún, pescados azules, frituras de pescado, verduras en tempura.

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Formato

Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl)

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