Descripci贸n
Descripci贸n del vino:
Protos Verdejo es un vino blanco ecol贸gico con D.O. Rueda de la variedad 100% verdejo, que puedes comprar en bodegas.bio. Procedente de vi帽edos j贸venes en terreno franco-arcilloso, con cierto car谩cter alcalino. Altitud: 800-840 m. Rendimientos: 4.500 kg/ha. Vendimia nocturna y posterior maceraci贸n pelicular durante 4 horas a 10潞C. Fermentaci贸n controlada a 13,5潞C con levaduras seleccionadas en nuestros propios vi帽edos. Crianza de 2 meses sobre l铆as finas.
Nota de cata:
Color amarillo pajizo con matices verdosos, limpio y brillante. Nariz de intensidad media-alta. Boca fresca, seca, redonda y estructurada. Vino persistente, con retronasal a manzana y herb谩ceos.
Consejos de maridaje:
Ideal para acompa帽ar con pescados blancos, at煤n, pasta, pollo, quesos azules y comida asi谩tica.
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