Pago de los Balagueses Chardonnay
Blanco
22,00€
Las uvas, vendimiadas a mano con el grado óptimo de maduración, son despalilladas y premaceradas en frío en depósito de acero inoxidable durante unas horas, para obtener el mosto flor y su posterior fermentación en barricas nuevas de roble francés e inmersas previamente, en agua caliente, para preservar la frescura de las uvas. Una vez terminada, se procede al removido de las lías durante el periodo de crianza, de uno 7 meses aproximadamente, para conseguir una mejor textura. De esta forma se consigue maximizar la expresión de la variedad de uva y la expresividad del pago.
Información del Producto
Pago de los Balagueses Chardonnay
Pago de los Balagueses, Valencia
Chardonnay
13.5º
10ºC
Manual
Añadidas
Madera nueva de roble francés
Blanco
Ecológica, Vegana
Vino Vegano
Si
No
Descripción
Descripción:
Las uvas, vendimiadas a mano con el grado óptimo de maduración. Despalilladas y premaceradas en frío en depósito de acero inoxidable durante unas horas, para obtener el mosto flor. Posterior fermentación en barricas nuevas de roble francés e inmersas previamente, en agua caliente, para preservar la frescura de las uvas. Una vez terminada, se procede al removido de las lías durante el periodo de crianza de 7 meses aproximadamente, para conseguir una mejor textura. De esta forma se consigue maximizar la expresión de la variedad de uva y la expresividad del pago.
Nota de cata:
Color amarillo pajizo con destellos dorados, denso y brillante. Aroma intenso a fruta tropical madura, cítricos, floral, suaves especias (vainilla) y ahumados. En boca tiene buena entrada, es sedoso y untuoso. Equilibrado con buena acidez, vuelve la sensación de fruta tropical madura y el recuerdo a corteza de cítricos, con un final sutilmente ahumado y buena persistencia.
Consejos de maridaje:
Pescados guisados, arroces marineros y pastas con salsa, pato y aves de caza, quesos curados y foie.
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Información adicional
| Formato | Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl) |
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