Cesilia blanc 2020

Vino Blanco ecológico de la DO Alicante

7,30

La cosecha se realiza en el punto óptimo de maduración aromática. Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz es intenso y muy aromatico. Destacan las notas de flores blancas, de fruta madura y tropical. Marida con pastas, arroces, marisco y cocina orienta.

 

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Información del Producto

Nombre y añada:

CESILIA BLANC 2020

Zona:

Alicante, Valencia

Variedad/es de uva (o aceituna):

Macabeo/Viura, Malvasía, Moscatel

Graduación:

12.5º

Temperatura de consumo recomendada:

6-8ºC

Tipo de vendimia:

Manual

Tipo de levadura:

Levaduras indígenas

Material de recipiente de crianza:

Acero inox

Tipo de vino:

Blanco

Certificación:

Ecológica

Apto para veganos:

No

Vino natural:

No

Descripción

Descripción del vino:

La cosecha se realiza en el punto óptimo de maduración aromática. Efectuada a mano y a primera hora de la mañana en cajas de 15kg, permitiendo respetar al máximo la calidad e integridad de la fruta. Se efectúa un prensado suave y largo; después del proceso de clarificación, el mosto va a depósitos de acero inoxidable para realizar la fermentación alcohólica.

Nota de Cata:

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz es intenso y muy aromatico. Destacan las notas de flores blancas, de fruta madura y tropical. Al agitar la copa se desarrollan notas cítricas y de azahar que evocan sensación de frescura. En boca el vino es intenso y fresco. Las notas de la variedad Moscatel sugieren dulzor, pero realmente es un vino seco. El final de boca es largo, perduran las sensaciones florales y tropicales.

Consejos de Maridaje:

Marida con pastas, arroces, marisco y cocina orienta.

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Formato

Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl)

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