A Pita Traste 2016
Viognier y un poco de Raposa
30,30€
A Pita Traste (La Gallina Traviesa), procede de la que quizá sea la única Viognier plantada en Galicia, al menos con el descaro de decirlo, de púas que vinieron de Francia de la finca que fue de la familia de Pilar Higuero, nexo de unión entre pasado y presente, la plantación es del año 2007, con suelos graníticos, descompuestos del periodo hercínico (xabre), poco profundo, roca madre, cuarzo. La finca tiene 500 metros de altitud en la zona más baja, los días son calurosos, las noches frías. Nos encontramos con maduraciones tardías, el cultivo es biodinámico.
Información del Producto
A Pita Traste 2016
Galicia, Ribeiro
Raposa, Viognier
12.9º
De 12º a 14ºC
Manual
Indígenas
Inox
Blanco
Ecológica
Vino Natural, Vino Vegano
No
No
Descripción
Descripción:
Quizá sea la única Viognier plantada en Galicia, al menos con el descaro de decirlo, de púas que vinieron de Francia de la finca que fue de la familia de Pilar Higuero, nexo de unión entre pasado y presente, la plantación es del año 2007, con suelos graníticos, descompuestos del periodo hercínico (xabre), poco profundo, roca madre, cuarzo. La finca tiene 500 metros de altitud en la zona más baja, los días son calurosos, las noches frías. Nos encontramos con maduraciones tardías, el cultivo es biodinámico.
Elaboración y Crianza:
Fermentación espontanea, 1 mes sobre lías gruesas 2 años sobre lías finas. No se filtra, ni clarifica, ni estabiliza, se le añade una mínima cantidad de azufre de mina 10 días antes del embotellado. En esta añada se produjeron 800 botellas.
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Información adicional
| Formato | Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl) |
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