Gramona Xarel.lo Font Jui
Xarel.lo del Penedés
17,95€
Gramona Font Jui es un vino blanco ecológico con certificado biodinámico, elaborado con la variedad Xarel.lo. Las uvas provienen la parcela familiar de Font de Jui, Penedés. La vendimia se lleva a cabo de manera manual, pasando un control de calidad en bodega. Se cría en barricas de 300 litros de roble francés durante 3 meses. Color amarillo pálido con leves matices dorados. Nariz con expresivos aromas frutales. En boca es amable, con cuerpo, amplio y untuoso.
Información del Producto
Gramona Xarel.lo Font Jui
Cataluña, Penedés
Xarel.lo
12º
De 8º a 10ºC
Manual
Indígenas
Blanco
Biodinámica, Ecológica
Vino Vegano
No
No
Descripción
Descripción del vino:
Gramona Font Jui es un vino ecológico con certificado Demeter, elaborado con la variedad Xarel.lo. Las uvas provienen la parcela familiar de Font de Jui en el Penedés. La vendimia se lleva a cabo de manera manual, depositando las uvas en cajas de 20 kilos para transportarlas hasta la bodega, donde pasan un nuevo control de calidad en la mesa de selección. La entrada a prensa es por gravedad, y el racimo se prensa entero. Utilizamos exclusivamente el mosto flor. Fermentación a temperatura controlada de 14ºC. Este vino se fermenta y se cría en barricas de 300 litros de roble francés (grano fino y tostado medio). Se utilizan un 33% de barricas nuevas y el resto son de segundo y tercer año con el fin de respetar al máximo el carácter de la uva. Crianza con sus lías durante 3 meses.
Nota de Cata:
Color amarillo pálido con leves matices dorados.
Nariz con personalidad decidida. Expresivos aromas frutales, como el membrillo fresco y el melocotón, con notas de piel de cítrico maduro. Denota aromas a hierbas mediterráneas, tales como el hinojo, el romero, el laurel, e incluso flor de manzanilla. Con tiempo, en la copa, el vino sigue abriéndose y descubrimos la elegante estela de su crianza; recuerdos de almendra cruda, panadería fresca, y algunas notas especiadas como el clavo, la nuez moscada y la pimienta blanca. Finalmente, cierra una ligera nota salina que evoca mineralidad.
En boca es amable, con cuerpo, amplio y untuoso. En vía retronasal vuelven las notas de fruta mezcladas con las notas tostadas y salinas. Agradable final de buen recorrido y sensaciones refrescantes.
Consejo de maridaje:
Un vino con un sinfín de posibilidades gastronómicas. Pescados blancos y azules. Mariscos, proponemos que lo prueben con ostras. Carnes blancas en general. Quesos de ortaleza media – suaves.
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Información adicional
| Formato | Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl) |
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