Descripción
Descripción del vino:
Mustillant Blanc es un vino blanco ecológico de aguja natural. Elaborado con las variedades: 30% Parellada, 30% Macabeo y 20% Xarel.lo procedentes de miembros de Aliances per la Terra, asociación de viticultores biodinámicos del Penedès. Para su elaboración se lleva a cabo una fermentación a baja temperatura de solo el mosto flor. Usamos las mismas levaduras para la primera y la segunda fermentación con el objetivo de conseguir un completo metabolismo de los azúcares y una aguja delicada e integrada. El resultado es un vino ligero, aromático, de burbuja fina, agradable y muy refrescante.
Nota de cata:
Color amarillo pajizo de ribetes brillantes.
Nariz con carácter floral y frutal: margaritas, manzana verde, piel de lima, sobre un fondo de hierba fresca (césped).
Boca con entrada fresca, paso ligero. Carbónico finísimo, un leve cosquilleo en el paladar que, junto a la sostenida y vivaz acidez, potencia la sensación de frescor e invita a beber el siguiente trago.
Consejos de maridaje:
Ideal como aperitivo, puede amenizar todo tipo de comidas; ensaladas frescas y perfecto acompañante de mariscos y pescados.
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