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Gramona La Maca 2020

Macabeo del Penedés

12,05

La Maca es un vino blanco ecológico y biodinámico, elaborado con la variedad Macabeo. Cosechamos las uvas manualmente, usamos mesa de selección y la entrada de la uva es por gravedad. Este vino pasa 6 meses en botella. Color amarillo pálido de ribete brillante. Nariz con notas a flores blancas que envuelven su carácter de fruta. Boca con entrada sutil, fresca y sedosa. Final muy refrescante.

Categoría Marca:
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Información del Producto

Nombre y añada:

Gramona la Maca 2020

Zona:

Cataluña, Penedés

Variedad/es de uva (o aceituna):

Macabeo/Viura

Graduación:

12º

Temperatura de consumo recomendada:

De 8º a 10ºC

Tipo de vendimia:

Manual

Tipo de levadura:

Indígenas

Tipo de vino:

Blanco

Certificación:

Biodinámica, Ecológica

Estilo:

Vino Vegano

Apto para veganos:

Si

Vino natural:

No

Descripción

Descripción del vino:

La Maca es un vino blanco ecológico, con certificado biodinámico Demeter, elaborado con la variedad Macabeo. Cosechamos las uvas manualmente, usamos mesa de selección y la entrada de la uva es por gravedad. Prensamos el racimo entero. Maceramos el vino con sus lías obtenidas de decantaciones procedentes de macabeos utilizados para la elaboración de nuestros espumosos. Fermenta en barricas de varios usos (más de 10 años), ya que no buscamos aportación de la madera pero sí una ligera mineralización. El vino pasa 6 meses en botella.

Nota de cata:

Color amarillo pálido de ribete brillante.

Nariz con notas a flores blancas –azahar- envuelven su carácter de fruta – manzana verde, pera, nectarina, piel de limón-. Recuerdos herbáceos, anisados y especiados. Notas de levaduras procedentes del trabajo con las lías y un finísimo toque tostado.

Boca con entrada sutil y fresca, cuerdo de textura sedosa. Acompaña una nota ligeramente astringente. Final muy refrescante.

Consejos de maridaje:

Pescados, mariscos, quesos de fortaleza media, conservas. Resulta muy adecuado para ir de tapeo gracias a frescura y versatilidad.

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Formato

Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl)

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