Clos Ibai Blanco
Viura 90% de Rioja Alavesa
10,90€
Elaborado con un 90% de Viura y el resto de otras variedades blancas de una finca (Valmayor) plantada en el año 1955 situada en Baños de Ebro (Rioja Alavesa) a 450 metros sobre el nivel del mar, sobre suelo arcillo calcáreo y en terrazas y de otra finca (Martin Pascual) de El ciego (Rioja Alavesa), plantada en el año 1961, sobre suelo arcillo calcáreo, en ladera.
Información del Producto
Clos Ibai Blanco
Rioja
Macabeo/Viura
13.5º
12ºC
Manual
Indígenas
Inox
Blanco
Ecológica, Vegana
Vino Vegano
Si
No
Descripción
Descripción:
Elaborado con un 90% de Viura y el resto de otras variedades blancas de una finca (Valmayor) plantada en el año 1955 situada en Baños de Ebro (Rioja Alavesa) a 450 metros sobre el nivel del mar, sobre suelo arcillo calcáreo y en terrazas y de otra finca (Martin Pascual) de El ciego (Rioja Alavesa), plantada en el año 1961, sobre suelo arcillo calcáreo, en ladera.
Viticultura ecológica y vendimia manual a mediados de septiembre de 2017, prensado de los racimos enteros, limpieza del mosto mediante desfangado estático y fermentación en huevo Flextank de 900 litros de capacidad y en depósito de acero inoxidable de 1.000 litros. Posterior crianza de 7 meses con sus lías en los mismos recipientes. Embotellado en abril de 2018 y posterior crianza en botella hasta la actualidad. Producción de 2.400 botellas de 75.
Nota de Cata:
De color amarillo brillante aroma a roble cremoso, fruta madura, especiado mientras que es boca es estructurado, tostado y con un fino amargor.
Consejos de Maridaje:
Guisos de pescado, verduras especiadas, pasteles de pescado y verdura, arroces y pasta.
1 valoración en Clos Ibai Blanco
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Información adicional
| Formato | Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl) |
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Juan Ignacio (propietario verificado) –
Excelente. Se le puede dar un 10.