Descripción
Yemaserena Tempranillo 2018
Descripción del vino:
Compra y disfruta del vino blanco ecológico Yemaserena Tempranillo 2018 de la Bodega La Tercia, con D.O. La Mancha. Vendimia 100 % manual, realizada por personal especializado, realizándose la primera selección en el viñedo. Transporte en palets de 300 Kg. Uva despalillada y encubada en depósitos de acero inoxidable de 9.000/8.000 Kg. Bazuqueos diarios y maceración media de 8-10 días Fermentación alcohólica controlada por sistema de refrigeración. Fermentación maloláctica espontánea en depósito. Crianza en barricas nuevas de roble francés durante 1 año. La maceración media es de 10 – 15 días. Todo el proceso de elaboración se encuentra sometido a la normativa europea de Elaboración Ecológica de Vinos, así como la certificación NOP norma reguladora de la agricultura ecológica de U.S.A. más exigente que la europea.
Nota de cata:
Rojo rubí de media capa y limpio. Yemaserena Tempranillo 2018 es un vino muy perfumado con tonos suaves y elegantes de fruta madura y aromas propios de la crianza en roble con tonos muy nobles de madera y minerales. Armonioso con un paso de boca suave y aterciopelado con un final intenso y persistente, un vino excelente.
Consejos de maridaje:
Marida a la perfección con carnes rojas, pates y quesos.
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