15,50

Venta d’Aubert Blanco 2017

Garnacha - Chardonnay

15,50

Vino ecológico blanco, 50% Garnacha Blanca y 50% Chardonnay. El objetivo del enólogo Stefan Dorst, en este vino fue combinar dos variedades distintas para conseguir una riqueza de matices y conjugar diferentes estilos de vinificación. Color amarillo verdoso fresco, al inicio es un vino ligero y delicado. En nariz, muestra notas florales de saúco, piña y dulce cremoso. En boca es complejo, mostrando finos sabores a nuez, ocasionalmente turrón, turrón blanco, almendras ligeramente tostadas, mandarina y maracuyá. Con un final largo y acidez agradable.

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Información de producto

  • Nombre y añada: Venta d'Aubert Blanco 2017
  • Zona: Bajo Aragón
  • Variedad/-es de uva (o aceituna): 50% Garnacha y 50% Chardonnay
  • Graduación: 13.9º
  • Temperatura de consumo recomendada: De 6º a 8ºC
  • Tipo de vendimia: Manual
  • Tipo de levadura: Añadidas
  • Material del recipiente de crianza: Madera nueva
  • Tipo de vino: Blanco
  • Certificación: Ecológica
  • Apto para veganos: Si
  • Vino natural: No

Descripción

Descripción:

Vino ecológico blanco, 50% Garnacha Blanca y 50% Chardonnay. Las fechas de plantación de las cepas son, por variedades: Garnacha Blanca en 1950, Chardonnay en 1987.

La vinificación se distingue por variedades; el Chardonnay en 100% barricas nuevas de roble francés durante 12 meses, mientras que la Garnacha Blanca se elaboran con fermentación reducida en tanque de acero inoxidable. El objetivo del enólogo Stefan Dorst, en este vino fue combinar dos variedades distintas para conseguir una riqueza de matices y conjugar diferentes estilos de vinificación.

La vendimia del Chardonnay se realizó en dos pasos, la primera parte para respetar los aromas frescos y la acidez, la segunda parte de Chardonnay y la Garnacha Blanca se cosecharon en su momento óptimo de maduración, fermentadas y en crianza durante 12 meses en barricas de roble francés dando un medio paladar y postgusto lleno de complejidad.

Nota de cata:

Color amarillo verdoso fresco, al inicio es un vino ligero y delicado. En nariz, muestra notas florales de saúco, piña y dulce cremoso. En boca es complejo, mostrando finos sabores a nuez, ocasionalmente turrón, turrón blanco, almendras ligeramente tostadas, mandarina y maracuyá. Con un final largo y acidez agradable.

Consejos de maridaje:

Pasta, Mariscos y pescado.

 

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Información adicional

Formato

Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl)

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