13,50

Venta d’Aubert Blanco 2016

Viognier - Garnacha - Chardonnay

13,50

Vino blanco ecológico del Bajo Aragón, la composición varietal del vino es 48 % Viognier, 31% Garnacha Blanca, 21 % Chardonnay. Las fechas de plantación de las cepas son, por variedades: Garnacha Blanca en 1950, Chardonnay en 1987 y Viognier en 1987 y 2000. El objetivo del enólogo Stefan Dorst, en este vino ha sido la combinar tres variedades distintas para conseguir una riqueza de matices y conjugar diferentes estilos de vinificación.

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Información de producto

  • Nombre y añada: Venta d´Aubert Blanco 2016
  • Zona: Bajo Aragón
  • Variedad/-es de uva (o aceituna): Viognier 48% Garnacha 31% Chardonnay 21%
  • Graduación: 13.3º
  • Temperatura de consumo recomendada: De 9º a 14ºC
  • Tipo de vendimia: Manual
  • Tipo de levadura: Añadidas
  • Material del recipiente de crianza: Madera nueva
  • Tipo de vino: Blanco
  • Certificación: Ecológica
  • Apto para veganos: Si
  • Vino natural: No

Descripción

Descripción:

Vino ecológico blanco de 48 % Viognier, 31% Garnacha Blanca, 21 % Chardonnay. Las fechas de plantación de las cepas son, por variedades: Garnacha Blanca en 1950, Chardonnay en 1987 y Viognier en 1987 y 2000.

La vinificación se distingue por variedades; el Chardonnay en 100% barricas nuevas de roble francés durante 6 meses, mientras que el Viognier y la Garnacha Blanca se elaboran con fermentación reducida en tanque de acero inoxidable. El objetivo del enólogo Stefan Dorst, en este vino fue combinar tres variedades distintas para conseguir una riqueza de matices y conjugar diferentes estilos de vinificación.

La vendimia del Chardonnay se realizó en dos pasos, la primera parte para respetar los aromas frescos y la acidez, la segunda parte de Chardonnay y la Garnacha Blanca se cosecharon en su momento óptimo de maduración, fermentadas y en crianza durante 9 meses en barricas de roble francés dando un medio paladar y postgusto lleno de complejidad. El Viognier procede de viñas viejas, fue preservado y fermentado en depósitos de acero inoxidable para mantener la frescura y evitar la oxidación, permaneciendo los aromas frescos y una grácil acidez. El coupage se realizó antes de embotellar a principios de verano.

Nota de cata:

Este vino muestra los aromas de los alrededores de la viña, recordando a los limoneros floreciendo, violetas y heno. En boca aparecen aromas con melón, saúco, piña y limón combinados con aromas herbales, jengibre, litchi, avellana, regaliz, miel y turrón.

Consejos de maridaje:

Pasta, Mariscos y pescado.

 

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Información adicional

Formato

Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl)