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Septenio 2012

Graciano biodinámico

34,90

(2 valoraciones de clientes)

Vino tinto ecológico de la Tierra de Castilla, 100% Graciano. Vino natural apto para veganos. Color intenso a ciruela negra y mora. En nariz muestra aromas a grosella, mora y ciruela. En boca se muestra muy frutal, con acidez marcada y taninos que evolucionan favorablemente. Es un vino corpulento y complejo.

Categoría Marca:
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Información del Producto

Nombre y añada:

Septenio 2012

Zona:

Vino de la tierra de Castilla

Variedad/es de uva (o aceituna):

Graciano

Graduación:

16º

Temperatura de consumo recomendada:

De 13º a 15ºC

Tipo de vendimia:

Manual

Tipo de levadura:

Indígenas

Material de recipiente de crianza:

Madera usada

Tipo de vino:

Tinto

Certificación:

Biodinámica, Ecológica

Estilo:

Vino Biodinámico, Vino Natural, Vino sin Sulfitos, Vino Vegano

Apto para veganos:

Si

Vino natural:

Si

Descripción

Descripción del vino:

Vino tinto ecológico de la Tierra de Castilla, 100% Graciano. Vino natural apto para veganos.

Vendimia manual en cajas de 15 kilos. Posterior prensado con pequeña prensa vertical. Maceración pelicular con frío hasta que arranca la fermentación espontánea con las levaduras indígenas. A continuación, se realiza la fermentación maloláctica. Prensado manual en prensa vertical tradicional. Crianza de 24 meses en barricas usadas de roble francés. Por último, se le realiza una clarificación por decantación natural.

Nota de Cata:

Color intenso a ciruela negra y mora. En nariz muestra aromas a grosella, mora y ciruela. En boca se muestra muy frutal, con acidez marcada y taninos que evolucionan favorablemente. Es un vino corpulento y complejo.

Consejos de Maridaje:

Ideal para acompañar a todo tipo de carnes.

2 valoraciones en Septenio 2012

  1. Juan Ignacio Arruabarrena Auzmendi (propietario verificado)

    Extraordinario!

  2. Juan Ignacio Arruabarrena Auzmendi (propietario verificado)

    Un vino excepcional.Es la manifestación culmen del vino.

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Información adicional

Formato

Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl)

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