29,95

Respeto 2016

Vino natural de bobal de cepas centenarias

29,95

Vino tinto natural, 100% bobal de cepas centenarias. Selección de la selección de los viñedos más viejos que existen en la zona. Elaborado artesanalmente siguiendo métodos ancestrales, vino de alta expresión muy elegante y complejo que refleja perfectamente el terroir y la añada. Cultivado de manera natural, sin química ni en viñedo ni en bodega.

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Información de producto

  • Nombre y añada: Respeto 2016
  • Zona: Interior de Valencia
  • Variedad/-es de uva (o aceituna): Bobal
  • Graduación: 15.50º
  • Temperatura de consumo recomendada: 18ºC
  • Tipo de vendimia: Manual
  • Tipo de levadura: Indígenas
  • Material del recipiente de crianza: Madera usada
  • Tipo de vino: Tinto
  • Certificación: Ecológica
  • Apto para veganos: Si
  • Vino natural: Si

Descripción

Descripción del vino: Vino tinto natural elaborado con variedad bobal

Edad del viñedo: 100 años
Tratamientos químicos del viñedo: nada 100% natural
Maceración: muy larga a bajas temperaturas (18º-24ºC)
Fermentación en barrica
Crianza: 2 años en barrica de roble francés sobre lías finas con battonage periódico. Vino natural sin filtrar y sin ningún producto químico.

Nota de Cata:

Vista: color rubí oscuro, denso de capa alta
Nariz: Intensos y sugerentes aromas de moras y ciruelas con recuerdos a frutas rojas muy bien armonizados con notas especiadas. Fascinante explosión de fruta en la copa.
Boca: Ataque amable y suave con una gran concentración de fruta, suculento y muy sofisticado. Postgusto mineral muy delicado acicalado con finas sensaciones especiadas. Taninos maduros y muy bien integrados con una seductora acidez muy bien equilibrada. Adulador y con un largo final. Fascinante equilibrio y elegancia.
Más que un vino es un paisaje líquido en la copa.

Consejos de Maridaje:

Ideal para acompañar buenos momentos y compartir con amigos, lo de maridarlo con comida ya nos lo dicen muchas veces, mejor amigos, ¿no?

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Información adicional

Formato

Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl)

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