10,34

Prelvm Mariposeando 2018

Garnacha Tinta de Extremadura

10,34

Vino tinto ecológico Garnacha de Extremadura. En nuestros viñedos de más de 15 años de edad, situados a una altitud de 546 metros sobre el nivel del mar y plantados en suelos arcillosos realizamos la vendimia manual nocturna en pequeñas cajas de no más de 16 Kg. de las mejores uvas Garnacha. Vino crianza en tinajas durante 8 meses. Diferentes trasiegos nos permitirán que el vino se vaya decantando y clarificando. Presenta un color rosa grosella, con ligeras tonalidades granates. En nariz recuerda a frutas rojas ácidas, grosellas, arándanos, …. Tiene un elegante fondo balsámico. En boca es de entrada suave, paso ligero con ligera estructura y persistencia media.

Categoría:
Limpiar

Información de producto

  • Nombre y añada: Prelvm Mariposeando
  • Zona: Vinos de la tierra de Extremadura
  • Variedad/-es de uva (o aceituna): Garnacha Tinta
  • Graduación: 13º
  • Temperatura de consumo recomendada: 18ºC
  • Tipo de vendimia: Manual
  • Tipo de levadura: Indígenas
  • Material del recipiente de crianza: Tinaja
  • Tipo de vino: Tinto
  • Certificación: Ecológica
  • Apto para veganos: Si
  • Vino natural: Si

Descripción

Descripción del vino:

Vino ecológico tinto Garnacha de Extremadura. Viñedos de más de 15 años de edad, situados a una altitud de 546 metros sobre el nivel del mar y plantados en suelos arcillosos. Realizamos la vendimia manual nocturna en pequeñas cajas de no más de 16 Kg de las mejores uvas Garnacha.

Traslado a la bodega y selección en mesa. Despalillado y traslado a las tinajas de barro con sus hollejos donde fermentará, con sus levaduras indígenas, a temperatura controlada durante unos 10 – 15 días. Durante su fermentación le proporcionaremos entre dos y tres bazuqueos diarios, siempre de forma manual. Cuando los hollejos bajan al fondo llenamos hasta la boca las tinajas y tapamos para evitar su oxidación. Aquí permanece el vino con sus hollejos durante unos durante unos 60 días. Transcurridos los 60 días y según vayamos viendo su evolución procedemos al descubre y prensado de los hollejos. Posteriormente todo el vino se vuelve a pasar a las tinajas donde permanecerá como mínimo unos ocho meses para su afinado y crianza. Diferentes trasiegos nos permitirán que el vino se vaya decantando y clarificando.

Nota de Cata:

Presenta un color rosa grosella, con ligeras tonalidades granates. En nariz recuerda a frutas rojas ácidas, grosellas, arándanos, …. Tiene un elegante fondo balsámico. En boca es de entrada suave, paso ligero con ligera estructura y
persistencia media.

Consejos de Maridaje:

Carnes blancas, pescados y quesos semicurados.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.

Información adicional

Formato

Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl)

Todos los productos de Juan Leandro Romero | Viticultor.