Prelvm Abejas Alfareras 2017

Alicante Bouschet - Tempranillo

11,14

(4 valoraciones de clientes)

Vino tinto ecológico de Extremadura. En nuestros viñedos de más de 20 años de edad, situados a una altitud de 546 metros sobre el nivel del mar y plantados en suelos arcillosos realizamos la vendimia manual nocturna en pequeñas cajas de no más de 16 Kg. de las mejores uvas Alicante Bouschet y Tempranillo. Presenta un color granate intenso de capa alta. En nariz ofrece notas balsámicas muy acentuadas que evolucionan a notas amieladas, con un fondo de fruta negra madura. En boca es de potente, expresivo mostrando personalidad. Con una larga persistencia.

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Información del Producto

Nombre y añada:

Prelvm Abejas Alfareras 2017

Zona:

Vino de Extremadura

Variedad/es de uva (o aceituna):

Garnacha Tintorera/Alicante Bouschet, Tempranillo/Tinta Fina/Tinta de Toro

Graduación:

14.5º

Temperatura de consumo recomendada:

18ºC

Tipo de vendimia:

Manual

Tipo de levadura:

Indígenas

Material de recipiente de crianza:

Tinaja

Tipo de vino:

Tinto

Certificación:

Ecológica

Estilo:

Vino Natural, Vino Vegano

Apto para veganos:

Si

Vino natural:

Si

Descripción

Descripción del vino:

Vino ecológico tinto de Extremadura. Viñedos de más de 20 años de edad, situados a una altitud de 546 metros sobre el nivel del mar, en suelos arcillosos. Realizamos la vendimia manual nocturna de las mejores uvas de Alicante Bouschet y Tempranillo. Traslado a la bodega y selección en mesa.

En primer lugar, se despalilla y traslada a tinajas de barro con sus hollejos donde fermentará, con levaduras indígenas, durante unos 15 o 20 días. Durante su fermentación le proporcionaremos entre dos y tres bazuqueos diarios, siempre de forma manual. Cuando los hollejos bajan al fondo procedemos al descube y prensado.

En segundo lugar, el vino se pasa a tinajas un tanto especiales. Tinajas recubiertas interiormente con cera ecológica de abejas, consiguiendo unas cualidades organolépticas diferenciadoras. Aquí permanecerá un mínimo de 10 meses para conseguir el afinamiento y crianza del vino. Diferentes trasiegos nos permitirán que el vino se vaya decantando y clarificando. Posteriormente pasaremos a su embotellado sin clarificación, estabilización ni filtración. Un vino vivo que puede presentar en botella precipitaciones que no alteran para nada sus cualidades organolépticas.

Nota de Cata:

Presenta un color granate intenso de capa alta. En nariz ofrece notas balsámicas muy acentuadas que evolucionan a notas amieladas, con un fondo de fruta negra madura. En boca es de potente, expresivo mostrando personalidad. Con una larga persistencia.

Consejos de Maridaje:

Ideal para acompañar a carnes rojas, así como, asados y quesos lácticos o azules.

4 valoraciones en Prelvm Abejas Alfareras 2017

  1. Anónimo (propietario verificado)

    Correcto, un vino para disfrutar

  2. Juan Ignacio Arruabarrena Auzmendi (propietario verificado)

    Un vino que merece la atención por sus peculiaridades.

  3. Juan Ignacio A. (propietario verificado)

    Un vino muy peculiar por su perceptible sabor a cera de abeja.

  4. Anónimo (propietario verificado)

    Buen tinto,muy recomendable

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Información adicional

Formato

Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl)

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