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Pradomayo Crianza 2017

Tinto ecológico crianza de Extremadura

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Vino tinto ecológico de crianza de Extremadura. La vendimia se realizó de forma manual y por la noche. Llegando al lagar no más tarde de las 9 de la mañana. Cada variedad se vendimió en su momento óptimo de madurez. Crianza de 12 meses en barricas y posterior envejecimiento en botellas, durante 4 meses (como mínimo), antes de su salida al mercado. A la vista presenta un bonito color cereza de buena capa. Limpio y brillante. Aromas a fruta madura como ciruelas. También presenta aromas a maderas nobles, cueros y torrefactos. En boca se presenta sedoso y fácil de beber. Con taninos suaves y una acidez equilibrada en la que no resalta su alta graduación.

Categoría:
Limpiar
Etiqueta:

Información de producto

  • Nombre y añada: Pradromayo 2017
  • Zona: Extremadura
  • Variedad/-es de uva (o aceituna): 80% Tempranillo, 20% Garnacha
  • Graduación: 14.5º
  • Temperatura de consumo recomendada: De 15º a 17ºC
  • Tipo de vendimia: Manual
  • Tipo de levadura: Indígenas
  • Material del recipiente de crianza: Madera nueva y usada
  • Tipo de vino: Tinto
  • Certificación: Ecológica
  • Apto para veganos: Si
  • Vino natural: No

Descripción

Descripción del vino:

Vino ecológico tinto de crianza de Extremadura. La vendimia se realizó de forma manual y por la noche. Llegando al lagar no más tarde de las 9 de la mañana. Cada variedad se vendimió en su momento óptimo de madurez. Las uvas se despalillaron y se estrujaron al 50 %. Se controló la temperatura de fermentación entre los 22 y 25 ºC. Se descubó antes de finalizar totalmente la fermentación alcohólica a depósitos donde terminó dicha fermentación y realizó la fermentación maloláctica. Una vez terminada la fermentación maloláctica se realizó el ensamblaje de variedades, se clarifico y se embotelló. Crianza de 12 meses en barricas y posterior envejecimiento en botellas, durante 4 meses (como mínimo), antes de su salida al mercado.

Nota de Cata:

A la vista presenta un bonito color cereza de buena capa. Limpio y brillante. Aromas a fruta madura como ciruelas. También presenta aromas a maderas nobles, cueros y torrefactos. En boca se presenta sedoso y fácil de beber. Con taninos suaves y una acidez equilibrada en la que no resalta su alta graduación.

Consejos de Maridaje:

Compañero ideal para carnes, platos de caza y quesos de mediana y larga curación.

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Información adicional

Formato

Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl)

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