27,90

Merlot 2014

27,90

Vino tinto ecológico de Merlot, de viñas plantadas en 1987 y vinificadas en 30 meses en barricas de roble francés 80% nuevas y 20% usadas, que reposa en botella desde el 16 de abril de 2018. Este Merlot es una selección de las mejores barricas de las viñas viejas. Las cepas de este vino crecen en la mejor parte del viñedo de Merlot que produce uvas con granos muy pequeños. Por lo tanto, tienen una concentración muy alta. La vendimia se hizo en el momento de máxima maduración de la uva, y con una cuidada selección manual de los granos.

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Información de producto

  • Nombre y añada: Merlot 2014
  • Zona: Bajo Aragón
  • Variedad/-es de uva (o aceituna): Merlot
  • Graduación: 14.5º
  • Temperatura de consumo recomendada: De 15º a 18ºC
  • Tipo de vendimia: Manual
  • Tipo de levadura: Añadidas
  • Material del recipiente de crianza: Madera nueva
  • Tipo de vino: Tinto
  • Certificación: Ecológica
  • Apto para veganos: Si
  • Vino natural: No

Descripción

Descripción:

Vino tinto ecológico monovarietal de Merlot, de viñas plantadas en 1987 y vinificadas en 30 meses en barricas de roble francés 80% nuevas y 20% usadas, que reposa en botella desde el 16 de abril de 2018. Este Merlot es una selección de las mejores barricas de las viñas viejas. Las cepas de este vino crecen en la mejor parte del viñedo de Merlot que produce uvas con granos muy pequeños. Por lo tanto, tienen una concentración muy alta. La vendimia se hizo en el momento de máxima maduración de la uva, y con una cuidada selección manual de los granos.

La fermentación se produjo a 24-28º, remontando manualmente, después se hizo una post maceración con los hollejos durante una semana para extraer más aromas. La fermentación maloláctica fue en barricas de roble francés nuevas, donde el vino ha envejecido durante 2 años y medio.

Nota de cata:

Se encontrarán frutos negros como moras, endrinas y aránadanos rojos además de aromas balsámicos y regaliz y menta. Al abrir el vino puede parecer un poco cerrado, para su mejor disfrute recomendamos abrir la botella 2 horas antes y utilizar decantadora. Una vez el vino haya respirado, mostrará toda su elegancia, complejidad, gran cuerpo y largo postgusto.

Consejos de maridaje:

Paella con carne, Ternera, Sopa de lentejas.

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Información adicional

Formato

Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl)