11,80

Ijalba Maturana Blanca 2019

Maturana blanca ecológica de La Rioja

11,80

Vino blanco joven ecológico de La Rioja, 100 % Maturana Blanca. Dos elaboraciones distintas: Una parte maceración pelicular y prensado en frío durante 30 horas, desfangado en hormigón durante 36 h y fermentado en hormigón. Luego se trabaja con sus lías unos meses. Otra parte del vino se fermenta en barricas de 500 l de roble francés nuevo. Finalmente se hace el cupage de ambos en las proporciones adecuadas. Un vino que se hace para ser bebido en su juventud y es muy interesante su crianza en botella hasta los tres años. Brillante, amarillo dorado con toques verdosos. Tentadores aromas de pedernal, melocotones asados y frutas tropicales maduras. En boca es generoso en sabor, muy untuoso, con acidez refrescante y gran persistencia.

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Información de producto

  • Nombre y añada: Ijalba Maturana Blanca 2019
  • Zona: La Rioja
  • Variedad/-es de uva (o aceituna): 100% Maturana Blanca
  • Graduación: 13.5º
  • Temperatura de consumo recomendada: De 9º a 11ºC
  • Tipo de vendimia: Manual
  • Tipo de levadura: Indígenas
  • Material del recipiente de crianza: Madera nueva y hormigón
  • Tipo de vino: Blanco
  • Certificación: Ecológica
  • Apto para veganos: Si
  • Vino natural: No

Descripción

Descripción del vino:

Vino ecológico blanco joven especial de La Rioja, 100 % Maturana Blanca. Dos elaboraciones distintas: Una parte maceración pelicular y prensado en frío durante 30 horas, desfangado en hormigón durante 36 h y fermentado en hormigón. Luego se trabaja con sus lías unos meses. Otra parte del vino se fermenta en barricas de 500 l de roble francés nuevo. Se realizan bastoneados y trabajo con lías. Finalmente se hace el cupage de ambos en las proporciones adecuadas. Un vino que se hace para ser bebido en su juventud y es muy interesante su crianza en botella hasta los tres años.

Nota de Cata:

Brillante, amarillo dorado con toques verdosos. Tentadores aromas de pedernal, melocotones asados y frutas tropicales maduras. En boca es generoso en sabor, muy untuoso, con acidez refrescante y gran persistencia.

Consejos de Maridaje:

Platos de carne blanca, verduras ‘al dente’, queso de cabra fresco, mariscos y pescados azules.

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Información adicional

Formato

Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl)

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