Endemic Segundo es un vino tinto ecológico de la bodega Ferrer Gallego, elaborado con las variedades Cencibel, Bobal y Tardana. Envejecido en barricas de roble americano y francés durante 10 meses. Elaborado de forma artesanal y limitado a 1.100 botellas. En nariz aparecen notas de flores rosas características del Tempranillo (Cencibel) que combinan con notas de ciruela negra y aromas vegetales. En boca es fresco y ligero. Contiene notas a vainilla y canela, procedentes de su envejecimiento.
Endemic Segundo es un vino tinto ecológico de la bodega Ferrer Gallego, situada en el interior de la provincia de Valencia. Elaborado con las variedades 70% Cencibel (viñedo de 40 años), 20% Bobal (viñedo de 90 años) y 10% Tardana (viñedo joven). Cultivado en secano y en vaso. Envejecido en barricas de roble americano y francés durante 10 meses. Elaboración artesanal y limitado a 1.100 botellas.
Nota de cata:
En nariz aparecen notas de flores rosas características del Tempranillo (Cencibel) que combinan con notas de ciruela negra y aromas vegetales. En boca es fresco y ligero. Contiene notas a vainilla y canela, procedentes de su envejecimiento.
Consejos de maridaje:
Marida a la perfección con guisados, arroces, quesos y carnes.
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