13,90

Burbujas de Eva-Beba 2017

Espumoso ecológico de Eva-Beba y Gewürztram

13,90

Vino blanco espumoso ecológico de elaboración artesanal. La vendimia se realizó de forma manual en pequeñas cajas de no más de 15 Kg. y por la noche. Las cajas pasaron a una cámara de frío donde permanecieron durante un día a 2ºC. Crianza de 9 meses en sus botellas. De color amarillo pajizo, limpio y brillante. Perfumado y potente. Intensos aromas a panadería, florales y cítricos. Con carbónico muy bien integrado que forman continuados rosarios ascendentes. Paso fresco y sedoso con persistente final recordando a toques de panadería y frutas exóticas como el lichi. Acidez correcta que le aporta una agradable sensación de frescura.

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Información de producto

  • Nombre y añada: Burbujas de Eva-Beba 2017
  • Variedad/-es de uva (o aceituna): 90 % Eva-Beba y 10 % Gewürztraminer
  • Graduación: 12º
  • Temperatura de consumo recomendada: De 5º a 6ºC
  • Tipo de vendimia: Manual
  • Tipo de levadura: Añadidas
  • Material del recipiente de crianza: Acero inox
  • Tipo de vino: Espumoso
  • Certificación: Ecológica
  • Apto para veganos: Si
  • Vino natural: No

Descripción

Descripción del vino:

Vino blanco ecológico espumoso de elaboración artesanal. La vendimia se realizó de forma manual en pequeñas cajas de no más de 15 Kg. y por la noche. Las cajas pasaron a una cámara de frío donde permanecieron durante un día a 2ºC. Posteriormente las uvas se despalillaron y se prensaron y solo aprovechamos el mosto yema y las dos primeras prensadas de baja presión. El mosto resultante se clarificó ligeramente y se trasegó para fermentar a temperatura controlada de 19 º C. Terminada la fermentación se trasegó y permaneció con sus lías finas hasta el momento de su clarificación, estabilización y filtrado. Una vez preparado el vino procedimos al tiraje. Una vez llenas las botellas pasaron a una cámara donde permanecieron durante tres meses a temperatura controlada de 12ºC para una perfecta toma de espuma. Transcurrido este tiempo pasaron a las cavas donde permanecieron como mínimo otros 9 meses antes del degüelle y salida al mercado.

Nota de Cata:

De color amarillo pajizo, limpio y brillante. Perfumado y potente. Intensos aromas a panadería, florales y cítricos. Con carbónico muy bien integrado que forman continuados rosarios ascendentes. Paso fresco y sedoso con persistente final recordando a toques de panadería y frutas exóticas como el lichi. Acidez correcta que le aporta una agradable sensación de frescura.

Consejos de Maridaje:

Aperitivos, entremeses y platos muy diversos combinan en armonía gracias a sus burbujas.

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Información adicional

Formato

Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl)

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