Descripción
Descripción del vino:
Vino ecológico blanco de D.O. Tarragona, 100% Garnacha negra, procedente de viñas de cultivo ecológico. Conducción en espaldera. Cosecha manual durante la primera semana de septiembre. Recogido en cajas y prensado muy suave. Fermentación en barrica de madera nueva e inox a temperatura controlada de 14ºC, criado sobre sus propias lías. Envejecimiento durante 4 meses en barrica de roble francés.
Nota de Cata:
Color amarillo paja pálido con reflejos gris perla. En nariz, se muestra maduro, sobresaliendo la fruta compotada y mermelada, también notas de membrillo y cítricos envueltos por notas de crianza donde destaca el brioche y el pan tostado. En boca, se muestra amplio y cálido, muy untuoso y bien equilibrado en acidez. Paso por boca con un posgusto muy largo.
Consejos de Maridaje:
Ideal para todo tipo de pescado, carnes blancas, pastas y arroces.
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