Esteve Arrufi de Celler Arrufi

(Podcast) Esteve Arrufi: “la solución no era probar cada 15 días distintos productos de las empresas químicas”

Celler Arrufi es una bodega familiar ubicada en la DO Terra Alta, en el interior de la provincia de Tarragona. Como en muchas otras zonas próximas al río Ebro predominan las garnachas, tinta y blanca.

En la entrevista Esteve nos explica la manera en como llegaron al cultivo ecológico:

“Llegamos a trabajar en ecológico porque en el año 2008 hubo bastantes lluvias y tuvimos muchos problemas en vendimia de con los productos fitosanitarios. Pensamos que la solución no era comprar productos nuevos cada quince días para ir probando los productos de las empresas químicas. Si antes no había estos problemas porque teníamos que tenerlos ahora, y decidimos inscribirnos en el consejo ecológico.”

Esteve Arrufi de Celler Arrufi
Esteve Arrufi, fotografiado con alguno de sus vinos el día que lo visitamos.

En la familia Arrufi están a día de hoy convencidos de las bondades del cultivo ecológico y de la repercusión que ha tenido en la mejora del suelo y de la vegetación.

“A lo largo de esta ultima decada nos hemos dados cuenta de otras cosas, hemos mejorado la calidad del suelo, porque a parte del cultivo ecológico hemos lo hemos respetado más y aplicando el sentido común de nuestros abuelos y recordando cosas antiguas, y después cambiando los sistemas de abonado, eliminando sistemas nitrogenados y nos hemos dado cuenta que con los años que los ataques fúngicos prácticamente han desaparecido, mejorando la calidad vegetal y del suelo.”

Esteve Arrufi de Celler Arrufi

Para acabar la entrevista, Esteve nos describe su gama de vinos.

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